菲律宾的制糖业在国家经济中占有很重要的地位，它的产值占国民生产总值的1.12%，占农业产出的3.48%，养活5百万人口。由于甘蔗是菲律宾的唯一制糖原料，所以菲糖也称蔗糖。菲糖以甜度高、质量好闻名世界。近年来，甘蔗种植也带动了菲律宾乙醇产业的发展。
⊕ 特点 ⊕ 现状 ⊕ 品种 ⊕ 循环利用
菲律宾糖管署（SRA）是为了规范和发展菲律宾制糖业而创建的，它通过规范条例约束业者，并为他们提供服务和技术支持。菲律宾糖管署是食糖产业生产能力的保障和监督机构，还会根据制糖年生产情况调节进出口量。
菲律宾糖类分级： A级 美国配额糖 美国每年从菲律宾进口一定数量的食糖 B级 国内消费糖 C级 储备糖 SRA认为必要时才可投放国内市场 D级 出口国际市场的食糖
菲国家糖管署把食糖分为A、B、C、D四个级别。 （一）进口情况 在两种情况下，SRA允许进口食糖。一是国内歉收，食糖不能满足国内市场需求。二是进口食糖作为出口食品添加剂，经加工后的食品需全部出口。 （二）出口情况 2002至2003年，菲律宾糖出口到美国的配额为142160公吨，全部为粗糖，约占美国进口糖配额的13.5%……【更多】
制糖年
甘蔗种植面积（公顷）
甘蔗压榨吨数（公吨）
粗糖生产量（公吨）
精炼糖生产量（公吨）
国内需求量（公吨）
2004-2005
391,552
22,572,028
2,150,746
1,056,374
1,950,585
2005-2006
377,182
22,966,325
2,138,075
1,062,055
1,909,846
2006-2007
388,003
23,254,009
2,232,797
1,083,266
1,690,212
◎ 广西农垦局与菲律宾达成木薯合作协议 ◎ 新制糖年菲律宾食糖出口量可望翻三番 ◎ 中国将与菲律宾合建3家甘蔗酒精厂 ◎ 菲律宾政府将乙醇进口关税减至1% ◎ 06-07制糖年菲律宾糖产量可望增长5-8% ◎ 菲律宾政府鼓励制糖业实施乙醇发电计划
食糖的生产成本和价格是影响菲律宾制糖业在国际市场上的竞争力的重要因素之一。与国际水平比较，菲律宾制糖业效率低，成本过高，缺乏竞争力。菲甘蔗种植多以小规模生产为主，生产成本较高。据菲国家糖管署统计，菲出口粗糖的生产成本平均为USD378/吨，而国际主要食糖出口国的成本为USD230/吨。
通过甘蔗制糖的流程图可以衍生出生态制糖的循环图，看看甘蔗制糖过程中所产生的副产品是怎样变废为宝的： 蔗渣→造纸；蔗髓→燃料；废糖蜜→乙醇；废水→有机肥料 【详细】
目前，菲律宾甘蔗种植主要为制糖业提供原料，然而，菲律宾亟待打破这个单一的局面，使甘蔗种植同时也为乙醇的加工制造服务。据2006-2007制糖年数据，菲律宾目前的甘蔗种植面积有380，000公顷，比国内食糖消费自给所需的种植面积多了10%。为了保证2008-2009制糖年的甘蔗产量在不影响国内食糖自给的前提下，为乙醇加工提供所需的原料，菲律宾将会扩大甘蔗的种植面积。 预计在2008-2009制糖年，部分为制糖业提供原料的甘蔗种植区将会成为乙醇的原料供给地。在接下来的制糖年里，菲律宾将通过扩张现有的糖业区的面积或者开辟新的种植区来满足乙醇加工需求。
