普 洱 茶 的 十 喜 十 优
http://www.caexpo.com 2006年8月1日

  经过97香港回归以来的数年提升,普洱茶进入第三波发展浪潮,形成了现代普洱和传统普洱并存,青饼和熟饼并存,互为补充,相得益彰,齐头并进发展的7新局面,甚至可用“井喷”来形容,可喜可贺。然而,对这扑面而来的“普洱茶热”,有人认为是一种泡沫现象,也有人认为只要管理规范,普洱茶的发展空间仍然非常广阔。不过,普洱茶是否一路“走红”到永远?客观而言,普洱茶产业的发展有喜也有忧,其发展格局将有以下“十喜十忧”的二十大看点——普洱茶十喜

  一喜----云南普洱茶开始受到中央领导们以及北京、上海等大城市广大消费者的喜爱,尤其是成为中南海指定用茶,这将为走上“国茶”的道路创造了有利条件,奠定了基础。

  二喜----2006年1月5日,普洱茶的主要生产厂家云南省 勐海茶厂、下关沱茶厂,以及经营茶叶的53家企业负责人齐聚昆明,郑重地在《发展云南普洱茶产业诚信自律共同宣言》签字,向社会作出诚信生产、经营的自律承诺,为促进云南普洱茶产业的发展注入生机。

  三喜----云南各茶叶主产区正开始在按“稳定、优质、名牌、高效”的方针,实施茶园良种化,无公害、有机茶,名优茶品牌,茶叶标准化,科技兴茶,市场开拓6大工程发展茶产业,全面打造优质普洱茶的品牌,为普洱茶永续经营提供了活力。

  四喜----云南省人民政府高度重视普洱茶产业,徐荣凯省长指示茶叶是云南省“十一五”加快生物产业、绿色食品加工业发展的重点之一。要做强做大品牌,发挥龙头企业对云南普洱茶产业的健康发展的引领作用,从原料收购到加工工艺、产品包装储运等各个环节,切实把好质量关;要加强人才的引进、培养,提高科技自主创新能力,提高普洱茶的研发水平,推动普洱茶的发展进入一个前所未有的“新时期”。

  五喜----云南普洱茶正在形成一个完整的产销链,成为有力拉动地方经济发展,改善农民生活的优势产业。中国商务部将投入7亿元人民币打造中国品牌国际化和中国企业走出去,更为普洱茶更大幅投入世界市场提供了最有利的条件和最有力的扶持。

  六喜----茶企业开始以创意行销、文化行销、品牌塑造和现代化市场营销来经营普洱茶,普洱茶开始进行分级、市场和销售目标区隔,产品与市场细分,个性化将成普洱茶营销的一个主要潮流。

  七喜----中国经济持续迅猛发展,今年首季(1-3月)经济成长达到10.3%。中外经济学者不约而同预言中国经济可望在2030年超越美国成为世界第一大经济体。经济的发达为推动普洱茶投资和消费浪潮创造了良好的环境。

  八喜----由于普洱茶的低成本高获利性和可观的经营远景,吸引商业集团以庞大资金投入茶产业,进行资本并购,为普洱茶企业和整个产业的发展提供有力的泉源。由于资本运作的结果,普洱茶市场综合整治将进一步加深,最后必能汰弱留强,形成一个健康强势,有抗跌力且可永续经营的产业。

  九喜----普洱茶的后发酵和越陈越香的特性,为它营造出期货、货币、高级礼品、名片、收藏品、展示品的独特条件,普洱茶交易中心和普洱茶银行相继建立,逐渐完善其金融性和投资性,为普洱茶成为国际级期货创造了优势。普洱茶的高档化也将继续春潮涌动,极有潜力成为中国的“国茶”。

  十喜----普洱茶增值空间高,品质好的老茶价格每年都在以30%的速度甚至100%的速度往上升,比银行利息更有赚头,吸引大量投资者追捧,超越了茶叶的本质,成为一种可公开交易的新型金融商品。普洱茶的热销以及普洱茶市场现存较高利润空间,给投资者带来了投资商机,带动了云南茶业行业的兴旺发展。

  普洱茶十忧:

  一忧----普洱茶是一种食品,卫生安全不容易把关。一旦出现普洱茶品牌被伤害的情况,云南广大茶农的生计将会受到影响,规范市场、制定标准已是当务之急。因为普洱茶的品牌实实在在地涉及到云南1000万茶农的生计,一旦出现普洱茶被市场抛弃的情况,后果不堪设想。

  二忧----普洱茶“金贵”了,假冒伪劣产品泛滥。少数不法企业和个人以次充好、参杂作假,极大的损害了普洱茶的名声;假冒商标、商标侵权、无照经营、假冒生产企业名称以及诋毁同行、恶意炒作等违法行为扰乱了市场。更有茶山茶农以外地茶充产地茶,台地茶充野生茶,野生茶中混入台地茶,蒙混采购者的商业策略让茶商难以预防,其中又以号称六大茶山之首的易武茶情况最为严重。在巨大商业利益下,假冒伪劣的普洱茶愈来愈多,云南省内各地也为争夺正宗普洱茶产地的名称,出现内讧,严重打击普洱茶声誉。这种现象能否得到有效遏止?

  三忧----随着普洱茶价节节上升,云南各地的小作坊、小茶厂如雨后春笋般纷纷开办,大大小小的茶店遍布全省,小茶厂,抢原料、争市场,假冒品牌和年限等问题产品也愈来愈多,造成市场混乱,质量下降,情况甚忧。不少消费者对普洱茶开始失去信心。

  四忧----买普洱茶更是受到资讯不对称的摆弄,囤劣茶风险高。不法从业者为追求高业绩,随意在普洱茶的历史上树碑立传,利用旁门左道和道听途说来蛊惑消费者、盲目提倡,让投资者根本搞不清什么是普洱茶,推波助澜,让消费者根本辨别不出真假,业者忽视茶业永续性,在买卖行为中,若心中只为牟利,甚至中伤他人公司来达到销售目标,常将自家产品说成是“一饼千金”,别家产品不是仿冒就是一文不值的黑心货,营销手段恶劣。

  五忧----茶叶讯息守门人沉沦。专业杂志报导茶叶讯息时,已经没有主观意志,更失去守门人应有的职责。内容与讯息所呈现的大抵是为业者所服务,或是为某茶叶产品量身订做,这样的报导不仅偏颇不足参考,其间利益纠葛纷杂,连一些茶叶专业人士也被拖下水,被利用了而不自知,成为哄骗读者的共犯。普洱茶消费愿者上钩更无法可管。相关的茶叶广告和文章,在没有权责单位的监督下,业者可以任意表述,标示不实的年份,或是张贴仿冒的包装纸,完全无法可管,只能任凭业者自说自话,反正消费者愿者上钩,买错只有自认倒霉。

  六忧----普洱茶价格已经被炒得离谱,投资与收藏的风险同样也被拉到高位。在资讯不对称的情况下,普通市民收藏普洱茶当作一种投资手段,风险不低”,收藏普洱茶火爆有明显的商家炒作成分,普通家庭将收藏普洱茶作为投资更是风险巨大。借普洱茶热大家都一个心思地去盲目炒作营销,对普洱茶研究创新的人少之又少。再有,云南普洱茶生产企业虽多,但都是各自为战,一盘散沙。

  七忧----除云南普洱茶之外,中国产茶胜地还包括杭州西湖茶区、黄山毛峰茶产地、浙江平水茶区、江西婺源茶区、祁门祁红茶产地、闽南安溪茶产区、武夷岩茶产地,以及庐山云雾,信阳毛尖,湖市君山银针等名茶的产地不同产茶省份市场之间存在很大的差异性,地方主义和保护主义为普洱茶进入其它省份市场设立重重关卡。

  八忧----“猪圈发酵普洱茶”后,暴露出普洱茶相关标准的不完善及其抗跌性的薄弱。目前云南省所用的标准为2003年由省标准计量局公布的(DB53/T103-2003),而思茅市去年也出台了《普洱茶技术及加工标准》,但这仅是一个地方的产品标准,尚有欠缺,尤其是缺乏‘从茶山到茶杯’,从卫生到口味的全过程规范普洱茶产业的标准。

  九忧----整个普洱茶产业欠缺业界长期规划和危机管理。普洱茶现在正处于十字路口。普洱茶的高峰热潮过后或许会是一段低谷,也没准会再次迎来一个新的热潮。由于生产力水平低、生产方式落后,茶叶加工业水平低,茶叶加工设备、包装及设计落后,营销意识薄弱,缺乏对外贸易的市场推广经验,云南产的茶叶基本是初级品,精深加工产品只占3%左右,令云南茶叶整体价格及出口普遍低于中国其它省名优茶叶,生产产值排在全国10位以后。

  十忧----普洱茶的兴起伴随着不规范的市场炒作和不健全的生产管理,原料过度的开发,很可能将云南老茶树种质资源置于一个危险的境地。欧、日以“农药残留超标”为名设限,非关税壁垒门槛高得离谱 中国茶叶出口欧盟日本阻力重重,部分茶叶企业拟放弃相关市场,随着国外越来越严的检验检疫要求,云南省茶叶出口也面临严峻形势。

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